バナナブレッド

私、一押しの簡単ケーキです。
お菓子作り初心者の方もｏｋ
失敗はまずないと思います。

【材料】　家にあるパウンドケーキ型で焼いています
Ａ　薄力粉　170ｇ
　　ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　小さじ２
　　塩　　小さじ1/2
　　ｼﾅﾓﾝ　小さじ1/2

バナナ　　２本（300ｇ)
ﾚﾓﾝ絞り汁　少々
砂糖　　　　110ｇ
くるみ　　　40ｇ(粗く刻む)　←　私は干しぶどうを入れています
卵　　　　　１個
無塩バター　40ｇ(溶かして冷ます)
牛乳　　　　大さじ１1/2～２

１．オーブンは175度にセットする。型紙を敷くか、型の内側にサラダ油を塗る。
２．バナナは皮をむいて、フォークの背でつぶし、変色しないようにレモンの絞り汁を振りかける。
３．ボウルにＡを合わせて振るい入れ、砂糖を３回に分けて加え、スプーンで混ぜる。くるみを加える。
４．２のバナナを加え、スプーンでざっくりと混ぜ、割りほぐした卵を加え、溶かしたバターを少しづつ加えて混ぜ、牛乳を加えて混ぜ、やわらかめの生地に仕上げる。
５．型に流しいれ、オーブン中段で４０分焼く。

バナナは、皮が茶色く変色し完熟の物を使うと、さらに焼きあがり後の風味が増します。